신논현역 근처에 여동생이랑 고기를 먹기로 했는데요. 그래서 찾아간 고기집이에요. 도듬을 시켰는데요. 이렇게 한판을 주시더라고요. 여동생도 좋아 하네요. 신논현역고기집의 모듬구이는 생등심, 생갈비살, 차돌박이 구성으로 되어 있어요. 어떤가요? 고기 색이 살아 있죠? 저는 만목스러웠어요. 한 고기만 먹는 것 보다는 차돌부터 시작해서 위 워밍업 시키는게 좋거든요. 차돌박이 제가 좋아하는 차돌박이에요. 양지부위라 기름기가 많은게 특징이죠. 얇게 썰어서 판매하다 보니 지방이 많아 보이는데요 불 판에 올리면 쪼그라 들어서 먹기 좋은 크기가 되죠. 그래서 가장 먼저 불판에 올려 놓는 부위죠. 얼른 먹어야 해요. 살살 녹는게 보이기 시작하네요. 불판 열이 달궈지고 있는데요. 차돌박이 부터 먼저 찬찬히 펴기 시작했어요...
